膠原蛋白胜肽懶人包!3分鐘搞懂功效、吃法、適用族群

膠原蛋白胜肽懶人包!3分鐘搞懂功效、吃法、適用族群


想要嘗試膠原蛋白,但聽說「膠原蛋白胜肽」比膠原蛋白更好吸收,到底兩者差別是什麼呢?本文將介紹膠原胜肽的定義、功效,並用一張表格整理膠原胜肽與膠原蛋白的特點,幫助您迅速掌握其中差異,最後分享膠原胜肽的適用族群、推薦搭配的營養素,讓您輕鬆做好身體保健,守護青春美麗。

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膠原蛋白胜肽功效包含養顏美容

 

一、膠原胜肽是什麼?認識膠原蛋白胜肽功效

在認識膠原蛋白胜肽之前,先帶大家瞭解「胜肽」、「多肽」、「蛋白質」之間的關係。胜肽是由2個胺基酸以上組成的分子,而當胺基酸達到一定數量時,則被稱為「多肽」;由1條或多條多肽鏈組成且符合特定結構的分子,則被稱為「蛋白質」。

由此可見,胜肽、多肽、蛋白質皆是由胺基酸組成,但各自擁有不同的分子大小,其中蛋白質又能再細分成多個種類,膠原蛋白正是蛋白質的一種。膠原蛋白的結構是由3條多肽鏈以螺旋方式相互纏繞而成,因此「膠原蛋白胜肽」即為「膠原蛋白的其中一個片段」,具有比膠原蛋白更小的分子量,更利於人體吸收利用,進而幫助養顏美容、維持日常行動力、調節生理機能。

膠原胜肽分子量介於胺基酸與蛋白質之間

圖說:由左至右為胺基酸、胜肽、蛋白質,各自擁有不同的分子量與結構。


二、膠原胜肽和膠原蛋白一樣嗎?一表搞懂兩者間的差異

看完上段介紹後,相信大家都更清楚膠原胜肽和膠原蛋白之間的差別,下表彙整膠原胜肽和膠原蛋白的定義、分子量、特色、功效,幫助您迅速掌握兩者差異:

 

膠原胜肽

膠原蛋白

定義

由胺基酸組成,為膠原蛋白的其中一個片段

由3條多肽鏈以螺旋方式纏繞而成,為蛋白質的一種

分子量

較小

較大

特色

利於人體吸收利用,不易引起不適

須先被分解成胜肽小分子才能被人體吸收利用

功效

養顏美容、維持日常行動力、調節生理機能

哪些人適合補充膠原胜肽?6大族群看過來

膠原胜肽的適用族群相當廣泛,基本上所有人都能補充,以下整理可加強補充膠原胜肽的對象,讓大家有所參考:
 

  • 輕熟齡:年過20歲,膠原蛋白便會開始流失,到了25歲以後流失問題則會加劇,此時可加強補充膠原胜肽,幫助養顏美容。
     
  • 孕婦、哺乳媽媽:懷孕、哺乳期間補充膠原胜肽有助於營養補給、維持外在魅力。
     
  • 健身愛好者:健身後補充膠原胜肽可獲取營養,幫助調節生理機能。
     
  • 銀髮族:活動力會隨著年紀增長而下降,此時可透過補充膠原胜肽維持行動力。
     
  • 飲食不均衡者:若三餐難以攝取到足夠的蛋白質,建議補充膠原胜肽以滿足每日所需營養。
     
  • 戶外工作者:紫外線會加速膠原蛋白流失,因此除了做好防曬之外,亦可加強補充膠原胜肽,幫助維持青春美麗。

 

提醒大家,由於膠原蛋白是取自牛、豬、魚等動物性來源,因此不適合素食者食用。此外,若對肉類、海鮮過敏,或本身患有代謝異常之疾病,應事先檢視產品是否含有過敏原,或諮詢專業醫師的建議,以確保食用安全無虞。
 

三、膠原胜肽怎麼吃更有效?推薦搭配哪些營養素?

想要讓保養更有感,在補充膠原胜肽的同時,推薦搭配下表整理的營養素,以達到更全面的保健效果:

適合搭配膠原胜肽的營養素

功效

維生素 A 或 β-胡蘿蔔素

一、有助於維持在暗處的視覺。
二、增進皮膚與黏膜的健康。
三、幫助牙齒和骨骼的發育與生長。

維生素B1、B2

一、 有助於維持能量正常代謝。
二、 有助於維持皮膚的健康。

維生素C

一、促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合。
二、有助於維持細胞排列的緊密性。
三、增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。
四、促進鐵的吸收。
五、具抗氧化作用。
六、有助於維持牙齦與皮膚的正常功能。

維生素E

一、 減少不飽和脂肪酸的氧化。
二、 有助於維持細胞膜的完整性。
三、 具抗氧化作用。
四、 增進皮膚與血球的健康。
五、 有助於減少自由基的產生。

鋅

一、為胰島素及多種酵素的成分。
二、有助於維持能量、醣類、蛋白質與與核酸的正常代謝。
三、增進皮膚健康。
四、有助於維持正常味覺與食慾。
五、有助於維持生長發育與生殖機能。
六、有助於皮膚組織蛋白質的合成。
七、有助於抗氧化。

鈣

一、 有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。
二、 幫助血液正常的凝固功能。
三、 有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性。
四、 活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固。
五、 調控細胞的通透性。

除了上述營養素之外,膠原胜肽也很適合搭配益生菌一起吃,益生菌能幫助打造良好的吸收環境,進而提升人體對膠原胜肽的利用率。

 

看到這裡您可能會好奇「那不能跟什麼一起吃」,膠原胜肽不適合與高糖分、過量維生素C的食物、熱水一起食用,因高糖分可能損害膠原胜肽的結構,影響其吸收與效果;而過量的維生素C,雖然有助於膠原胜肽合成,但過量反而可能引起副作用,干擾身體對膠原蛋白的正常利用;不適合與熱水一起服用,是因為高溫會破壞其結構,降低效果。此外,也要避免與含有草酸、咖啡因的食物同時攝取,因為這些成分可能影響膠原胜肽的吸收。

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